已进入冬天，大家都开始增加了吃肉的次数，但是肉食类食物吃多了，总感觉人不舒服。这时候我们就需要来点粗粮，调节一下身体。平时家里的红薯，南瓜，玉米，还有玉米面都是常备的。前段时间做了很多的南瓜馒头和花卷，两个孩子吃得特别的开心。最近老妈又在鼓捣玉米面了，刚开始烙的玉米面饼吃起来有点硬，不怎么爱吃。前几天学会了一个不一样的玉米面的做法，端上桌孩子们就抢着吃开了。原来玉米面里面加一袋酸奶，蓬松暄软，百吃不厌，而且做法特别简单，新手小白也能零失败。冬天大鱼大肉吃多了，适当吃一些粗粮对身体也是非常有好处的，如果你也喜欢，不妨收藏起来，试一试做给家人吃。

【玉米酸奶饼】

一，食材：玉米面150g，酸奶1盒，面粉100g，鸡蛋1个，酵母粉3g，食用油适量。

二，玉米酸奶饼的做法：

1.将所有的食材都准备好，玉米面先装入一个大碗里面，然后用刚烧好的开水来和面。一边倒一边用筷子搅拌，直到搅拌成大絮状，没有干面粉就可以了，用开水烫过的玉米面吃起来口感会更加细腻好吃。这时候再打入1个鸡蛋，加入1袋酸奶在里面，然后用筷子充分搅拌均匀。

2.这时候再往玉米糊里面加入酵母粉，继续搅拌至酵母粉溶解。然后再加入面粉，搅拌成絮状，没有干面粉，再加入10ml食用油，下手揉面。把它揉成一个光滑的面团，然后盖上一张保鲜膜，醒发至2倍大。

3.醒发好的面团明显变大，在面板上撒上适量的干面粉，把面团取出来，先揉排气，这样能够让面团更加光滑细腻。接着搓成长条，分割成大小均等的剂子。