除此之外，蓝莓还富含维生素C和多种抗氧化物，可有效对抗光化学反应产生的自由基。此外，它对视力的发育及弱视的治疗，也有一定助益。中药典籍《本草纲目》中，记载了一种蓝色小果，李时珍进食后眼疾有所改善，人们推断这种小果子就是现在的蓝莓。

蓝莓沙拉

材料：葡萄、蓝莓、沙拉菜、鸡胸肉、胡萝卜丝、沙拉酱适量。

做法：将所有材料用淡盐水洗净，鸡胸肉煎熟，然后把所有材料装入大碗中，加入沙拉酱拌匀即可。

菠菜菠菜也是养肝护眼的好宝贝。中医认为，菠菜味甘性平，归肝、胃、大肠经，能滋阴平肝、利肠胃、解热毒。

从营养学的角度来说，菠菜含丰富的类胡萝卜素、维生素C、维生素K等，常吃对预防干眼症、视网膜黄斑病变、白内障有一定好处。菠菜富含的钾、钙和镁等元素，能帮助眼部肌肉增强弹性，可以帮助保护视力，让人不容易近视。而且，夏天太阳光照射强，眼睛易受伤害。而菠菜本身含有的叶黄素，是一种能保护皮肤和眼睛免受烈日危害的抗氧化剂，多吃菠菜等于给眼睛戴了一副太阳镜。

蒜蓉炒菠菜