最近几年，随着国家的快速发展，大部分人的生活水平，早已发生了翻天覆地的变化，百姓的饮食状况也得当极大的改善，比如原先专属于有钱人独享的牛排等高端食材也走进了千家万户，与“世界接轨”渐渐成为大家的奋斗目标，那么问题就来了，外头买回来的牛排，究竟该怎么煎好吃呢？大家切莫笑话，毕竟还有好些人没有亲自尝试过呢！

众所周知，国人的饮食习惯和外国人存在着差异较大，就牛排而言，西方人非常注重它们的成熟度，从一分熟至全熟，大概分七至八个等级，血淋淋的大多数人吃起不习惯，全熟的倒是最适合大家的胃口，特点是通体褐色，吃起来不仅口感厚重，而且特别的耐嚼。

另外，煎牛排黑胡椒汁和黄油是两样不可或缺的调味料，其它的佐料其实并不适合大多数中国人的口味，前者主要的作用是增香、去异味，后者除了可以起到不粘锅的效果以外，调味的功能也是大家不可忽视的，放和“不放”会存在着细微的差别，不仅是口感，还有香味。

再来和大家谈谈牛排的营养价值，它们出来富含大量的优质蛋白以外，其中肌氨基酸的成分高于其它肉类，对促进肌肉的生长会起来事半功倍的效果，而且平时适量的补充些它们可以起到增强人体免疫力的效果，再当前猪肉疯涨的背景下，它们的性价比就会显得更加突出。

食材配料：牛排、黑胡椒汁、食用油（橄榄油或者色拉油均可）、黄油、西红柿（或者小番茄）。

制作过程：

首先，去某宝上订购几份牛排回来（如果运气好遇到商家做活动的时候，不仅价格比平时低上好几倍，而且还会额外赠送2-3袋黄油），提前将它们从冰箱冷冻室中取出来，放在常温下自然解冻开，然后，再把保鲜袋拆开，装入盘中备用。

另外，找1口干净的平底锅，先把它里头残留的水渍充分烧干，再刷入少量的食用油，油烧热后，再把牛排放入进去，同时，再加入少量的黄油，待表面水分煎干后，再翻转过来，煎另外一面，直到把它煎至5-8成熟（或者全熟），既可出锅装盘。

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然后，再在牛排上头浇入少量的黑胡椒汁，另外，再切2粒西红柿切成四瓣，它们除了具有装饰的功能以外，陪牛排吃也是非常合适的，酸酸甜甜的味道，正好可以解腻。

温馨提示：

国外引进的牛排大部分是处于冷鲜状态的，它们经过灭菌处理后，吃起来会肯定比新鲜的吃起来更加安全放心，这是生活的基本常识。