目前国家与国家之间虽说没有明争，但是暗斗无时无刻都在发生，像人们都了解的科技芯片问题，已经明显的影响到了我国的经济和一些行业的发展，除了一些科技领域被卡脖子，我国居然在农业方面还被限制，西兰花就是一个典型。

我国可以说是全球西兰花种植面积最大的国家，达到10万公顷（相当于150万亩），而且在我国的市场上，西兰花这种蔬菜也十分常见，可我国被卡住的其实是西兰花的种子，也就是所谓的“农业芯片”。

据统计，2017年之前，我国每年进口西兰花的种子比例都在95%以上，而且日本每年都会将其研制出的耐寒耐高温种子出口，更是掌握了全球65%的市场，可以说我国十分依赖进口日本的西兰花种子。

西兰花是日常生活中很常见的蔬菜，而且是被公认为是一种抗癌比较好的蔬菜，很多人都爱吃，做法多种多样，凉拌、小炒都可以，可以说西兰花是我国菜桌上必不可少的美食。

很多人可能会有这样的疑问，那就是西兰花和花菜除了颜色不一样还有什么区别呢？首先他们两个一眼就能看出来是亲戚关系，而且它们同属十字花科甘蓝类蔬菜，都是未开放完全的花。

可为什么西兰花要比花菜的价格贵那么多呢？实际上，西兰花和花菜的营养价值差别非常大，有一种很多人缺乏的营养素含量居然相差超过1000倍！当然，西兰花蛋白质氨基酸比例不如牛奶，但如果和鱼虾肉蛋等优质蛋白一起吃，就能弥补缺陷了。