关于醋泡万物的说法，相信大家都有听说过一二，日常常见的美食也有醋泡黑豆、醋泡黄豆、醋泡洋葱、醋泡大蒜、醋泡生姜等等。还要有最近十分流行的醋泡鸡蛋，据传常吃一颗醋泡鸡蛋，软化血管、延缓衰老、美容祛斑甚至更为夸张的说法是醋泡鸡蛋？这样的传说是真的吗？

醋泡鸡蛋是什么？

醋泡鸡蛋，简称醋泡蛋，主要原材料是米醋、新鲜鸡蛋，在相关文献中还有记载，醋泡鸡蛋可以治百病，适合减肥、三高、脑力劳动者等。

分开来看，醋和鸡蛋本身都是常见食物，鸡蛋作为人体所需的营养食品，富含卵磷脂、叶黄素、优质蛋白质、钙、铁、磷、钾、多种维生素等营养成分。

按照我国人当下的身体健康来看，每天吃一颗鸡蛋是十分有益的选择，有增强免疫力、改善机体新陈代谢水平、缓解便秘、辅助睡眠等功效。

而醋泡鸡蛋的做法，是在新鲜鸡蛋的基础上，把它放入干净的玻璃容器当中，放入适量的米醋，进行密封48小时的时间，鸡蛋壳有明显的软化现象，且鸡蛋整体有胀大表现，就说明可以启封了，大家便可以根据自己的口味进行食用。

难道仅仅是这样做法的鸡蛋，就能帮助人们治百病了吗？

实际上真的没有那么神奇，醋泡鸡蛋本身就是一种常见的食物，并不会因为两者加在一起，就会超出原本的营养价值。还有以上的说法，都没有科学依据，大家无需相信。

不能软化血管：众所周知，随着年龄的增长，血管都会慢慢硬化，极易堵塞，如在老人群体中，常见的动脉粥样硬化，即是血管内出现类似于粥样的斑块，导致整体的血管弹性出现异常，以及诱发其他多种心脑血管疾病。

如果你有这种情况，仅仅靠吃醋泡鸡蛋是不能软化血管的。即是在相关的动物实验中，也没有发现醋泡鸡蛋就能软化血管，或者起到任何治疗疾病的效果。并且，醋进入机体并不是一成不变，也不像鸡蛋能够长期浸泡在醋中，恰恰因为人们喝醋还可能损伤食管，对身体有害无益。

不能美容祛斑：当然，吃醋泡鸡蛋也不能美容祛斑，还有人们经常说的醋泡鸡蛋面膜，要想作用在脸上简单难上加难。对于皮肤，本就有保护层，若保护层被破坏，导致黑素细胞堆积，诱发色斑，醋泡鸡蛋不能抵消。

还有醋泡鸡蛋的其他功效，都没有科学说法，大家无需相信。