榕城最爱红糟美~~
说到红糟，于福州人来说
并不陌生
那是微醉微醺的家乡味道
今天我们要介绍的
就是福州地方传统的——红糟
红糟 — 是时间的沉淀出的美味
红糟，实际是做青红酒后筛滤剩下的渣料
糯米和红曲在经过浸泡后
倒入坛子发酵等步骤后
长时间静置后，糯米和红曲沉入坛底
将酒筛滤后盛出，剩下的渣滓就是红糟了
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-11-19 07:09:31作者：YD166手机阅读>>
榕城最爱红糟美~~
说到红糟，于福州人来说
并不陌生
那是微醉微醺的家乡味道
今天我们要介绍的
就是福州地方传统的——红糟
红糟 — 是时间的沉淀出的美味
红糟，实际是做青红酒后筛滤剩下的渣料
糯米和红曲在经过浸泡后
倒入坛子发酵等步骤后
长时间静置后，糯米和红曲沉入坛底
将酒筛滤后盛出，剩下的渣滓就是红糟了
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