风干后的鱼,比较透亮
风干鱼小知识你问我答:风干鱼能放多久?
答:一直放到冷冻室可以放置3个月甚至更久,如果彻底干透,盐份后多可以放1年之久,
风干鱼会不会太咸?
一般情况我们吃的时候都会提前浸泡30分钟,第一能去除鱼身上的灰尘,第二可以去除鱼上的盐,你可以制作时少放盐即可完美解决了。
我想做那种酱油色的风干鱼怎么制作?
答:方法相同,涂抹酒以后,用酱油在涂抹在鱼身上,在抹盐,或者先抹酱油,然后风干以后就是那种酱红色。
为什风干鱼要放酒?
答:放酒的作用是,第一可以去腥,我们都知道鱼本身的腥味很难去掉。第二的作用就是*菌,因为晾晒在外面细菌也不少,所以提前预防,也能使鱼更容易保存久一点。
我是千味山美食,每天分享一道美食,如果你每天不知道吃什么?那你可以关注一下哦!每个季节会分享应季蔬菜做法,各类海鲜做法,以及各种美食窍门。最后结语:风干鱼储存最好放入冰箱冷藏,吃的时候要放葱姜最好加点料酒,放点油,推荐你蒸着吃,我最喜欢的方式想想都流口水了。
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