包子油条总有吃腻的那么一天的，我们家也是如此，在连续吃了半个月的包子后，现在是一看到包子都直接扭头就走了！于是今天打算在家里做点早餐饼来给家人换换口味。

因为要做的是早餐饼，所以不仅要讲究个好吃，还要讲究个营养搭配。我挑选了紫薯、鸡蛋和牛奶一起搭配，做了一道紫薯鸡蛋牛奶饼，这道早餐饼做好后，让家人都来品尝，家人吃了一口后，纷纷竖起大拇指给我点赞，我自己也尝了一口后，发现真的是超乎想象的好吃，感觉今天没白忙活！这道早餐饼做法简单又营养，我们家打算这个星期每天早餐都吃它了！接下来我也把这道早餐饼的做法分享给大家，让大家也一起来品尝美味！

我觉得这道紫薯鸡蛋牛奶饼从营养搭配上来说，搭配的还是很合理的，因为紫薯富含蛋白质、维生素、花青素、果胶、氨基酸和多种矿物质，具有防癌抗癌、改善视力、保护皮肤的功效；而鸡蛋和牛奶都富含更加丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸和钙、铁、锌等微量元素，3种食物一起搭配，让营养更加的丰富全面，充分的满足人体一个早上所需的营养需求，让你吃了精神一上午。

紫薯鸡蛋牛奶饼

准备好食材：紫薯2小个、鸡蛋1颗、纯牛奶1盒、生粉200克。