大家好，昨天看了看天气，说今天会降温，于是乎，今天就起来了个大早，去菜市场买了些食材，准备今天做一个炒糯米饭吃。既然说到糯米饭，也是比较受大多数人喜欢，糯米饭吃起来是软糯软糯的，吃了糯米饭还比较容易能扛饿。今天就给大家分享一下，我是怎么做这样一道糯米饭的。

【炒糯米饭】

食材：糯米若干，猪肉，胡萝卜，干香菇，豆干，豆芽，小葱，猪油，酱油，蚝油，香油，味精，盐。

【做法】

第1步：准备适量的糯米，将糯米洗净，反复洗3-4次，洗去糯米表面的米浆，这样是为了炒出来的糯米饭不会坨成一团，将洗净的糯米饭倒进电饭锅中烹煮，这里要记住1个窍门，锅里水一定不能放多，水只需要超出糯米1厘米左右就可以，大约1截指头那么多就可以，要确保肉眼可以看到锅里的米粒才可以，糯米的量的话根据食用的人数适当调整，水的话也是随着糯米的量多少而变化，总之记住，水越少，煮出来的糯米饭更加香。

第2步：准备一些干香菇，放在温水中泡发，利用温水可以更快地将干香菇泡发。

第3步：再准备一些猪肉切丁，豆干洗净切小块，豆芽焯一下水，然后剪小段，再切少许的胡萝卜丝，也可以切丁，将泡发好的干香菇也切丁备用，分别在装在碗中备用，如果家里有腊肉的话，也可以准备一些腊肉。