青海，地处我国西北内陆，地质地貌方面五分之四以上的土地都是处于高原地区。

正是因为这样的地质特色，让这里的名山古寺更加为人向往。

就比如说最著名的昆仑山，可可西里，塔尔寺等等景点。

青海不止山美，在“水”的布局上也有着我国最大的内陆湖——青海湖。

水土丰茂的双重滋养之下，这里的美食尤为让人称道。

毕竟青海菜独立于八大菜系之外，本身有着浓郁的西北特色。

所以对于今天分享的六道独特青海菜来说，没准会让你更加了解青海的淳朴民风哦。

1：青海手抓羊肉

相信一聊到手抓羊肉，很多人都会想到新疆的手抓羊肉。

因为青海在地理优势上，西北面毗邻新疆，所以在当地人的食谱之中，

也就渐渐融入了新疆特色的美食，

而手抓羊肉因为本身的质感非常符合人们的饮食需求，

肥嫩的特质，鲜香不膻的风味，让当地人对于这款美味喜爱有加。

2：青海酸辣里脊

相对于我们生活中经常吃的糖醋里脊来说，

青海的酸辣里脊绝对会让你在这道菜式上有着新的理解。

好吃的美味并非千篇一律，独特的口感总是能让人耳目一新。

青海的人民用自己的智慧改变着人们对于菜式的传统看法，

继承、突破、创新，延伸出新的风味，这正是青海人对于美食的追求，对于生活的态度。

酸爽的汤汁搭配鲜嫩的里脊，光想想那种下饭的口感，就有点让人流口水了。