洋槐花搭米饭，非常好吃，比加面粉蒸的要美味许多。

本来米饭空口吃，就是越嚼越香甜，再加上槐花的清鲜，就更值得回味了，拌的炒的都好吃。

比如《槐乡五月》中的槐花饭：

在洋槐开花的季节，只要哪位小朋友走进槐乡，他呀，准会被香气熏醉了，傻乎乎地卧在槐树下不想回家。

好客的槐乡孩子就会把他拉到家中，请他美美地吃上一顿槐花饭。

槐花饭是用大米拌槐花蒸的。

吃咸的，浇上麻油、蒜泥、陈醋；

吃甜的，洒上炒芝麻、拌上槐花蜜。

现在正值春末，又逢洋槐花季，城市里虽很少见开着小白花的槐树，但菜场里却处处弥漫着槐花清雅的香气。

5元/斤，尝味期也就十几天，别错过这时令的无污染小野花，清火又养颜，一如经久不衰的槐花蜜。

做法上，比拌面粉蒸的那种麦饭要简单许多。焯烫后的槐花搭配广味腊肠，拌进米饭，成红绿白三色，卖相好滋味佳营养全，一碗两碗都吃不够。

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一【腊肠槐花饭】

材料：大米2杯，洋槐花200克，腊肠1根。

做法：1.大米洗净放入电饭煲里，正常程序蒸饭。