调查显示患上甲状腺结节的人数越来越多，女性占比相对更高，约占70%~80%，很多人患上甲状腺结节，根本没有在意，只是在体检报告中看出了异常。
甲状腺是人体重要内分泌器官，位于颈部甲状软骨（俗称“喉结”）的下方，半圆形包绕气管，形似蝴蝶。
主要功能是合成、贮存和分泌甲状腺素，来维持人体正常的生长、发育与代谢功能，因此甲状腺被称为“人体发动机”。
如果甲状腺内细胞局部异常生长，形成与周围实质有明显界限的固定性病变则称为甲状腺结节。查出甲状腺结节之后，需要积极调节自己的饮食，或许更有助于改善甲功。
白菜，是甲状腺结节的“发物”吗？甲状腺结节患者日常饮食方面需要积极调整，虽然95%以上的甲状腺结节是良性的，无需过度治疗，但是仍然要随访观察，也要在生活中少吃一些刺激甲状腺结节增大的食物。
现如今是白菜大量上市的季节，很多北方人都习惯在家里储存白菜，主要是为了过冬的时候吃白菜是一种十字花科类蔬菜，其中含有硫苷物质。水简称一硫酸盐会阻碍甲状腺对于碘元素的吸收，从而导致甲状腺肿大，病情越来越严重。
这种说法看似具有一定科学性，但实则也是非常片面的，在短期内人体的血浆中硫氰酸盐浓度达到4.8-6.4mg/L，这才出现了甲状腺疾病患者不能吃白菜的说法，但是缺乏科学实践。
人体在不具备任何情况的时候，至少连续吃一个月的白菜，而且每天要吃1千克以上，才会导致甲状腺肿的问题。发生这样的情况根本是不可能的，每个人不可能每天吃那么多白菜。
现如今人们饮食越来越“多样化”，不可能连续吃白菜，也不可能一个月只吃白菜，所以甲状腺结节患者完全可以放心吃白菜。只不过白菜烹饪的时候。一定要清淡为主，少油少盐少糖。
查出甲状腺结节之后，如果不想其发生癌变，当然需要调节饮食，尤其是以下这几种菜，希望您能赶紧拉入黑名单，以免自身健康受损。
医生：不想结节癌变，忌口3菜——过咸的蔬菜
甲状腺结节患者不想结节发生癌变，对于含盐量较高的食物需要赶紧拉入，黑名单现在正处于深秋季节，很多人喜欢腌制各类蔬菜，保质期比较长，还能帮助开胃下饭。
但是腌制的蔬菜在制作过程中会放入大量食盐，不仅会影响正常血压值，还会加重肾脏负担，更容易增加多种慢性病风险，让身体素质越来越差。
甲状腺结节患者，如果碘元素摄入过多，会导致甲状腺激素分泌异常，甚至会加重病情发展。
