今天打算教大家做一道经典的蒜香排骨，喜欢吃肉的朋友们可是有口福了。平时排骨的做法主要是红烧和清炖，加了这大蒜后，排骨的香味被彻底调动出来，想要试一试的朋友们快来看看吧。

【蒜香排骨】

需要准备的食材：肋排、面粉、食用盐、生姜，细葱、大蒜、料酒、胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油、青椒、红椒、小苏打、食用油

具体做法步骤如下：

1.清洗排骨，把买回来的肋排放在盆里，先加入一勺面粉，再加入一勺食用盐，接着淋入少量的清水，用手把面粉和食盐在排骨的表面揉搓均匀。借助面粉的吸附力带出排骨里的血水和杂质，利用食盐的*菌效果给排骨**菌。等面粉变成粉红色后，就可以加入大量的清水将面粉冲洗掉了。最后，放到流动的清水下清洗干净即可。

2.准备配料，小半块生姜，切姜末，两根小葱，只留葱叶切长段，再准备一大把大蒜，切蒜末，将切好的蒜末分出一大半和姜末、葱叶放进一个大一点的盘子里，留下一小半蒜末放在另一个盘子里以待备用。