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摘要：家家户户都会买鸡蛋，很大多人都喜欢吃煮鸡蛋，比起外面卖的茶叶蛋，自己煮成本低，但是，自己煮的鸡蛋不是煮破了，就是好难剥壳，今天就教大家一个技巧，轻松解决这个难题，赶快一起来看看吧

难度系数：★★★

准备材料：鸡蛋，缝衣针

首先，我们把买来的鸡蛋，一定要清洗干净了，不管是超市买到的，还是菜市场买到的，因为，鸡蛋的表面非常的脏，而且会沾有一定的细菌，然后找来一根干净的针，在鸡蛋底部扎一个小孔。

鸡蛋上扎的小孔不能太大，差不多这样就可以了，不然蛋液会流出来

用针扎一下鸡蛋，可以很好的防止鸡蛋煮破，又可以让煮好的鸡蛋好剥壳，香嫩可口，特别好吃。

第二步我们将鸡蛋放入装有冷水的锅中，让其在冷水中浸泡两分钟之后，再在水中加入一点点食盐，食盐不仅有消毒*菌作用，煮鸡蛋的时候，还可以让鸡蛋里面的蛋白质快速凝固，煮熟之后的鸡蛋好剥壳不粘壳。

第三步开火将水煮沸，之后小火煮八分钟左右就可以了，这里还需注意的一点是，煮鸡蛋时间不能太长，不然鸡蛋口感会变老，最后将煮好的鸡蛋放入冷水中降温了。

最好，大家可以剥一下这个鸡蛋皮，是非常的好剥壳，就是因为用针扎了鸡蛋之后，孔洞让鸡蛋内部不那么紧贴了，所以鸡蛋就很容易剥壳了。

结束语：这个鸡蛋上扎个孔的小妙招，原来这么厉害，你学会了吗？在家可以试试，如果感觉简单实用的话请分享给你的朋友或家人，也可以在下方点赞留言，喜欢我的分享可以关注我，本期节目到此结束，期待下期与您再见