三伏天气候炎热，水果成为人们度过夏天的必需品，但是西瓜的糖分非常高，虽然解渴降暑，但是吃多了容易导致发胖。黄桃作为夏天水分非常充足的水果，并且本身的糖分不高，用来做成美食，绝对让你一年四季都可以大饱口福。

一、黄桃罐头

首先大家将买来的黄桃剥皮然后清洗干净，接着把黄桃放在案板上，用刀将黄桃切成均匀的小块，接着把切好的黄桃放入碗中，然后在碗中盛水没过黄桃面，接着加入2勺食盐，用盐水浸泡3~5分钟，时间到将浸泡好的黄桃取出放入锅中。

锅内加入适量清水，大火烧开后加入适量冰糖，这里需要注意一点，就是冰凉的用量需要根据自己的口感添加，接着用筷子搅拌均匀并撇去表面的浮沫，然后煮8至10分钟，黄桃变软后就可以关火取出。

准备无水无油的瓶子，将已经煮好的黄桃倒入其中，然后拧紧瓶盖并倒立放置，自然凉透后看瓶盖是否鼓起，如果没有鼓起就可以拧紧保存，一般保存一年不会有任何问题，这样夏天的黄桃一年四季都可以吃。想吃的时候直接取出即可，并且冰冻的黄桃罐头更好吃，感兴趣可以自己常识做做看。

二、黄桃银耳汤

准备3-5个黄桃去皮，接着洗干净后放在案板上，用刀先切成块，然后切成丁，这里大家要注意一个问题，就是黄桃一定要去核，因为黄桃的核是煮不烂的，并且黄桃的核存在一定的苦味，如果没有去核，最后做出来的黄桃银耳汤在口感上可能会不太好，切好的桃子放在碗中备用。

在盛放黄桃的碗中加入适量白糖，这里可以根据个人的口感进行添加，不过白糖不能加太少，如果加入的白糖太少，最终做出来的黄桃味道会比较淡，喜欢吃甜食的人可能无法接受。

碗中倒入清水，然后将银耳放入碗中泡发，泡发过程中需要换水2-3次，确保银耳洗干净，银耳泡发后去跟、撕碎，然后再用热水烫一下，确保银耳中的细菌全部去除。

将腌制好的黄桃倒入锅中，然后在锅中加入没过黄桃面，注意谁不要加太多，如果水加太多，很有可能会导致黄桃银耳汤太稀，口感方面就会变差很多。黄桃煮软后加入银耳，盖上盖子继续小火煮半小时，时间到关火取出煮好的黄桃银耳汤，绝对是夏日清热解暑的必备食品。老人小孩都喜欢吃，并且黄桃与银耳搭配，既可以满足孩子对甜食的喜爱，也保证了孩子成长所需的营养成份，可谓是两全其美。

入伏后，遇到黄桃一定不能错过，不管是做成黄桃罐头，还是做成黄桃银耳汤，都能让你清凉一夏，告别体内的炎热，享受夏天带来的乐趣，感兴趣就赶快收藏起来，绝对不会让你失望。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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