铁是人体健康不可或缺的微量元素。然而多项研究表明,补铁并非多多益善。美国《临床营养学》杂志近期刊登一项最新研究称,血铁水平太高会缩短预期寿命。
英国帝国理工大学公共卫生学院迪彭德·吉尔与美国哈佛大学医学院伊亚斯·达格拉斯组成联合团队,借助“孟德尔随机化”统计技术,对4.9万名参试者的基因数据展开分析,搜寻与铁含量有关的基因变异。他们发现,基因变异与全身性铁水平之间存在相关性。研究人员随后对包含100万名参试者的更大基因数据集进行筛查,以验证这些基因标记与总体预期寿命之间的关联性。分析显示,预期寿命缩短与血铁水平较高之间存在一定关联。基因预测的血铁水平每超过基线标准一个点,预期寿命减少0.7年,且这一结果不受生活方式因素影响。
吉尔博士表示,铁被人体用于制造携带氧气的红血球,缺铁会导致疲劳和免疫系统受损,适当补铁有助防治多种潜在疾病。铁又是一把双刃剑,铁过量可导致器官功能衰竭。普通人群从正常饮食中可摄取足够的铁。补铁应遵照医嘱,只有诊断缺铁的人群(如缺铁性贫血患者或心力衰竭患者等)才有必要额外服用铁补充剂。▲(王也)