西安是一个拥有着丰富历史文化背景的城市，它的特产也多样而丰富。这里为大家推荐西安特产排名前十，带您走近西安的美食文化。

1 狗头枣

狗头枣是一类富含营养的马鞭草科植物果实，原产于我国西北地区，特别是陕西、甘肃、宁夏等地。狗头枣果实呈长圆形或扁圆形，大小约为鸡蛋，果皮呈黄绿色，果肉肥厚，质地鲜嫩，含有甜味和淡淡的酸味，以及丰富的糖类、蛋白质、维生素和矿物质。

狗头枣的做法主要有两种，一种是直接吃新鲜的狗头枣，通常是在夏秋季节采摘，成熟度较高时口感最佳。另一种是晒干后制成糕点或泡水饮用。晒干后的狗头枣味道更加浓郁，口感更加独特，因此更受欢迎。

除了可以直接食用，狗头枣还可以制作成各种糕点和甜品，如狗头枣糕、狗头枣馅饼等，这些糕点的口感浓郁、香甜可口，深受消费者的喜爱。

狗头枣是一种极其营养、美味的食物，包含着大量的人体所需的营养素，不论是新鲜的还是晒干后泡水的狗头枣都是很好的食材。如果您有机会来到西安，一定要品尝一下这个美味的特产。

2 山核桃

山核桃也是西安常见的特产，每年的七八月份遍地都是卖鲜核桃的。西安的干核桃是将新鲜的山核桃晒干成熟，可以搭配红枣熬粥，也可以作为独立的小零食。核桃富含脂肪、蛋白质、维生素等多种营养成分，既美味又健康。