吃榴莲如果时间不对、吃的量太多，还是会胖的，榴莲每次吃不超过两瓣，差不多是100克以内。吃多榴莲可能会导致上火的情况，这是因为糖分在体内无法消耗。

榴莲含有丰富的维生素C和蛋白质，素有‘热带国王’之称。尤其对女性特别有益。不过榴莲中还含有一定的有机酸，有机酸会与牛奶中含有的蛋白质尤其是酪蛋白结合而产生沉淀，易引起肠胃不适如腹泻，严重时还会引发肾结石。

榴莲性热而滞，所以热性体质的人或患喉痛咳嗽、感冒、气管敏感及糖尿病的患者，都不适合多吃榴莲，否则肯定会使病情恶化。

榴莲也不宜与酒同食，两种食物性质相克，食后会对身体造成损伤。

1、早上8-10点吃榴莲

对于女性而言早上吃榴莲可以更好的让营养吸收，同时补充更多的能量提供人体一天的能量消耗，榴莲还有非常高的营养，只要吃的不上火就可以，易上火体质要少吃，并且更要早上的时间吃榴莲，所以综合来看女性吃榴莲最佳时间就是在早上更好。

2、午饭吃少量也可以

榴莲其实是可以作为主食的，因为它热量高，营养丰富，如果是放在中午吃，它不仅饱腹感强，甜度高会产生腻味，这样可以减少其他主食或油脂食物的摄入，不过不要吃太多，热量太高不容易消耗。

3、下午或晚上不建议吃榴莲

榴莲到了晚上就不容易下消化了，糖分高的榴莲很容易转化为脂肪堆积在体内，所以建议大家还是不要晚上吃，下午也不建议吃，下午的时候人体的代谢已经开始慢慢放缓了，吃榴莲也不容易消耗热量了。女性吃榴莲最佳时间还是在早上或者上午时间段。

1、看柄：新鲜的榴莲都有一支比较完好的柄，如果关节的地方已经脱落(只剩一节)那么就是过熟，气味会很浓烈，很多人一开始不敢吃榴莲就是碰到这样的情况。如果两节之间的关节还很完好，说明太生，太生的榴莲吃起来像生地瓜。只有关节刚刚要脱落的才是刚好可以当天吃的。

2、看果体：数一数它突出的瓣，越多越好，越圆越好。圆的榴莲皮薄而果肉丰满，买起来最合算。挑外表像狼牙棒的,有一股股小山邱鼎起来的，榴莲以外形多丘陵状的为上选，因为每个丘陵状里面会棱一颗核，有果核必有果肉，丘陵状较多的就可保证有较多的果肉。

3、看开合能力：如果买了一个关节还没有脱落的，而你又不知道什么时候才好吃，可以在果瓣上挖一个小三角，伸一个指头进去轻按一下，如果按不下去是太生，明天再按吧。直到按下去后果肉会自己恢复原状就是刚好可以吃了。这时候的榴莲清香可口，味道也不会太浓，初吃者吃了一定会很喜欢的。

1、看榴莲顶端

仔细观察榴莲顶端，你会发现顶上有几条线，用尖刀沿着线向下扎，注意别用了太大，扎进去2厘米左右，然后沿着线切开8厘米左右

2、撬

一般熟的榴莲一撬就开，生的榴莲比较难撬开，如果撬不开，就用大剪刀、剪刀沿着纹路剪下去。

3、掰

用手抓住撬开的壳，使劲掰就开了，最后就可以开始享用掰开了的榴莲了。

1、榴莲开了没熟

榴莲开了没熟也只能保鲜膜包起来放冰箱里了。放冰箱，第一味道会好吃了很多，奶味会重很多的。第二也不会坏，放个一两天就会熟的

2、熟了的水果放在一块

跟香蕉、苹果或者其它熟了的水果放在一起，熟的水果会产生出乙烯，乙烯有催熟的作用，所以，让熟了的水果跟没熟的榴莲放在一起，就起到了催熟的作用。

3、埋在大米中

把榴莲去掉外皮，取出果肉，然后用保鲜膜包起来，埋入大米中，两天左右即可食用。