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表妹前两天刚生了宝宝，昨天出院，我去看望表妹和宝宝，见到新生儿那一头浓密的头发，我惊呆了，黑黑的、浓浓的一头绒绒短发，宝宝可一点不像刚出生几天的孩子；再看表妹，气色红润，完全没有某些产妇的疲惫苍白。问表妹有什么秘诀，她自己还挺疑惑：*时候没有特别注意吃什么呀。要说真有特别的食物，可能就是老公同学送的那一大袋黑米了吧。

黑米？原来如此，据表妹说，表妹夫同学家里种黑米的，得知同学老婆*，专门送了一大袋黑米，让表妹连续吃了整个孕期。黑米乌发、滋补身体，不是谣传。

黑米是一种呈黑色或者黑褐色的米，也是一种食用、药用价值较高的米，孕妈经常吃黑米，好处很多：

1.黑米营养价值很高，富含优质蛋白质和微量元素，其中钙、铁、锌等微量元素的含量要高于白米，孕期，准妈咪很容易出现贫血、缺钙的情况，准妈咪经常食用黑米，对胎儿成长发育及自身健康都是很有帮助的；

2.*之后，很多准妈咪脾胃功能会下降，古代医术记载：黑米有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效，孕妈常吃对于调理脾胃、滋补身体很有好处；

3.黑米表皮层中含有花青素类色素，具有抗衰老的功效，准妈咪常吃可减缓衰老，保持容颜；

4.*之后， 很多准妈咪会出现便秘情况，黑米中含有丰富的膳食纤维，并且淀粉消化速度也会比白米慢，孕期经常食用，便秘可得到改善，血糖也不会出现较大的波动；

5.黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险，对于预防妊娠期高血压等疾病有着重要意义。

大多数人吃黑米，会选择做黑米粥、和五谷杂粮混合打成黑米豆浆、黑米糊或者是和其他杂粮一起做八宝粥，这些都是很不错的。如果准妈咪吃腻了黑米粥、八宝粥、黑米糊，你还可以来试试黑米发糕或者是黑米蛋糕，做两餐之间的加餐是很不错的。

黑米发糕

做法：黑米用料理机打成细腻的黑米粉，然后与面粉以1:1的比例混合，加适量酵母，然后加水做成粘稠的面糊，倒入模具，发酵至两倍大，上锅蒸半小时（模具较大较深，需要增加时间），脱模切块即可。

1.黑米的外部有一层坚硬的种皮，特别不容易煮烂，煮不烂的黑米营养物质不会完全溶出，食用之后也容易消化不良，甚至导致肠胃不适。所以孕妈吃黑米，可以先浸泡一晚再去煮制，吃的时候一定要煮烂。

2.如果准妈咪胃部不适，则不建议吃太多黑米，即便要吃，也尽可能的煮烂或者是打成米糊吃，以免加重胃部不适情况。

孕妈吃黑米，可以与核桃、黑芝麻一起搭配，补血、乌发效果特别棒。如果你本身头发不太好，却又想要宝宝有一头浓密的头发，不妨学表妹，孕期多吃一些黑米吧。