福建，简称“闽”，位于中国东南沿海，东北与浙江省毗邻，西面、西北与江西省接界，西南与广东省相连，东面隔台湾海峡与台湾省相望。南北最长为530千米，东西最宽为480千米。福建省现辖福州、厦门、莆田、泉州、漳州、龙岩、三明、南平、宁德9个 设区市和平潭综合实验区（平潭县）。省会为福州。
福建的车牌代码
福建车牌的字母代表分别是：闽A为福州、闽B为莆田、闽C为泉州、闽D为厦门、闽E为漳州、闽F为龙岩、闽G为三明、闽H为南平、闽J为宁德、闽K为平潭。
福建的主要高校
福建有代表性的高校有厦门大学、福州大学、福建师范大学、福建农林大学、华侨大学、福建医科大学、福建中医药大学、集美大学等。其中厦门大学为教育部985、211工程大学，福州大学为福建省、教育部共建211工程大学。
福建的主要山脉
福建地势西北高,东南低,山地丘陵约占陆地总面积的80%,有“八山一水一分田”之称。 主要山脉有：武夷山脉、杉岭山脉、鹫峰山脉、太姥山脉、戴云山脉、玳瑁山脉、博平岭山脉。其中，武夷山脉，戴云山脉最具代表，呈平行的两条山带。
福建的主要水系
福建主要水系有"五江一溪”，即闽江、九龙江、晋江、汀江、赛江、木兰溪。闽江为全省最大河流，全长577千米，流域面积60992平方公里，约占全省面积的一半，在中国主要河流中居第十二位。
福建的少数民族
福建是畲族、高山族、回族、满族和蒙古族等少数民族世居的省份，少数民族人口有58万人，占全省总人口的1.71%，是祖国大陆畲族人口最多和高山族人口较多的省份，也是回族发祥地之一。 全省少数民族主要分布在宁德市,其次为福州市,再次为泉州市。畲族是福建省的主体少数民族，共有37.51万人，占全国畲族人口的52.87%，占全省少数民族人口的64.27%，其中约49%分布在宁德市。
福建的方言
福建方言大致有六种。
一、闽东方言分布于唐代的福州，宋代的福州、福宁州，明代的福州、福宁二府；又大体按这两个府分为南北两片。南片是闽江下游流域，以福州话为代表；北片是交溪流域，以旧府城福安音较有代表性。
二、闽南方言分布在唐代中期后的泉州、漳州，明朝泉州、漳州等；清朝的兴泉永道，下辖泉州府五县、兴化府莆田、仙游两县和永春州，汀漳龙道除去客家县外的漳州各县大部分和龙岩州，南北两片不同口音正好分布在晋江流域和九龙江流域。
三、闽中莆仙方言分布在莆田市区、莆田市仙游县、泉港北部、东部、本来属于莆田县的新厝乡在1956年被从莆田县划到福清、渔溪镇西部本来属莆田县，称为苏田里，东张乡西部也本来属莆田县，称为安香里。
四、闽北方言主要分布于唐代的建州，明清的建宁府，分布在除了邵武市、光泽以外的南平大部、寿宁，全境属建溪流域，以旧府城建瓯音为代表。建溪上源和崇阳溪两支流正好把闽北方言分为东西两片口音。东片以建瓯音为代表，西片以建阳音为代表。
五、闽赣方言区就是宋代的邵武军、明清的邵武府，属于富屯溪流域和建溪上游，邵武市、光泽、建宁、泰宁、将乐，以府城邵武口音为代表。其附属的过渡片（将乐等县）原是南剑州及后来的延平府（今永安、沙县、三明部分、1970年划给三明的尤溪部分），属于建溪流域。
六、永安方言区是原来的南剑州（今三明大部）、延平府，分布在永安、沙县、三明部分、尤溪部分，沙溪贯穿其中。永安、沙县分别为南北两种不同口音的代表。
福建的美食
福建地处东南沿海，西北与浙江、江西交界，南连广东，因历史的传承及地理的独特优势，因此当地美食种类丰富，口味独特。比较有名的美食列一下。
1七星鱼丸。七星鱼丸的丸子呈现出鲜嫩的白色，而且口感十分的绵软，有一种清甜的感觉，用七星鱼丸制作出来的汤非常的鲜美，汤底十分清澈。
2.荔枝肉。迄今为止已经有着两百多年的发明历史了，荔枝肉里面并没有荔枝，只是瘦肉在爆炒的时候蜷缩成了荔枝的形状，所以被叫做为荔枝肉。
3.佛跳墙。这种关食在清朝时期就已经被发明出来了，佛跳墙会使用各种珍贵的海鲜食材，这些食材汇聚在一起，融合出了独特的鲜味，获得了第十二届全国厨艺节中华名宴。
4.海蛎煎。海蛎煎是福建地区一道非常受年轻人欢迎的美食小吃，这道美食会用到海鲜蚵仔，将其处理干净之后，和番薯粉、鸡蛋混在一起，然后将其制作成为面糊，放到煎锅上面煎至成饼形状即可。
5.扁肉燕。扁肉燕是福建地区一道非常适合作为早餐的美食小吃，这道美食起源于福建省的福州市，福建地区的人们在谨年过节或者结婚婚庆的时候，都会做这道美食，拥有看一个很好的寓意。
6.芋子包。芋子包是福建永定地区的一道传统美食，这道芋子包有着一股天然的芋头清香味，它会将芋头磨成粉之后掺杂到面粉里面，然后将其加水和成团，然后制作成为包子放到蒸锅中，最后放入麻油和猪油等调料。
7沙茶面。沙茶面是福建地区道非常经典的面食美食，这道美食起源于福建省的闽南地区，这道面的特色就在于它的沙茶酱，这种酱是用干、鱼干和葱菱养等多种食材研磨而成的，有着天然的海鲜舌味。
8.锅边糊。锅边糊是福建地区道非常有特色的风味小吃，这种小吃会搭配着海蛎煎一起吃，因为是糊糊的状态，所以它非常的好消化，将香菇、虾皮、葱、大米浆和虾酱等食材全部都放在一起煮成糊状。
9.莆田卤面。莆田卤面是福建地区一道知名度比较高的美食小吃，这道美食在北魏时期就已经被创作出来了，其制作而成的卤面会有一股天然的卤香味，在福建莆田地区经常被用来作为招待客人的美食。
10.土笋冻。士笋冻是福建地区一道由新鲜的土笋加工而成的美食，制作好的土笋冻会呈现出一种晶莹剔透的透明果冻状。
