天气一冷起来,家家户户都喜欢吃点饺子解馋,饺子鲜美多汁,老人孩子都喜欢。虽说饺子好吃,但对于咱们工作党来说,从头开始做还是太费时间,和面发面,调馅包饺子,一套下来没几小时都吃不到饺子,所以现在家里都是买冷冻饺子吃方便,那么问题来了,许多人煮冷冻饺子都不知道该用冷水热水,每次煮的都破皮粘连,非常尴尬,那么今天麟大大就来给大家破解这一难题。
饺子煮多久才熟?饺子一般煮6分钟左右即熟,需水开下锅。具体需根据饺子种类区分:
1、煮自制手工饺子时,水开下锅煮6分钟。因为饺子是自制的新鲜饺子,下锅后需要马上定型避免饺子馅散开,所以需热水下锅,而自制的饺子比较易熟,下锅后一般煮6分钟即可煮透全熟,如果是肉馅饺子可以煮7分钟左右;
2、煮冷冻饺子时,水开下锅需煮10分钟。由于冷冻饺子本身是冰冻定型完整的,冷水下锅受热太慢,饺子在慢慢加热的过程中会逐渐化开导致散开肉馅或破皮,而热水下锅可以更快将饺子表层煮熟定型不破皮,所以需热水下锅,而冷冻饺子因为内馅也是冰冻的,所以需要煮更长时间煮10分钟才能煮熟煮透。
煮冷冻饺子用冷水好还是热水?煮冷冻饺子用热水下锅好,不能用冷水。理由如下:
1、冷水煮冷冻饺子易散开。虽然冷冻饺子本身是定型完整的,但是冷水下锅煮饺子受热太慢,整体会在解冻的过程中自然散开,饺子易煮成一锅粥;