童时，邻居家的院子里栽了一种花，夏天悄悄长出像大公鸡头顶血红鸡冠状的花，我甚为惊奇，忙问邻居奶奶，她说，这叫鸡冠花。我当时，觉得这世界真奇妙，花朵长成了动物的样子。
长大后，进了农校，学了果树园艺专业，听老师在户外花圃现场讲学，才知晓，鸡冠花是一种奇特的花，花期长，花形奇，且具有观赏、药用、食用三重价值。它没有玫瑰的艳丽、没有百合的清香，但它好种植易护理，其药食同源价值远甚玫瑰与百合。鸡冠花以花和种子入药。花可凉血止血，有止带、止痢功效。主治功能性子宫出血，白带过多，痢疾等，是一味妇科良药。种子有消炎、收敛、明目、降压、强壮等作用，可治肠风便血，赤白痢疾，崩带，淋浊，眼疾等。
今天早上，我路过弥勒市的绿树成荫风景怡人的景观大道--弥勒大道，看到紧挨温泉小区围栏外中间的绿花带上，红的、白的鸡冠花依次绽放，在朝阳的照射下，千娇百媚。因前方施工，此路段暂停通行，我放心地停下来，用华为手机拍摄这美不胜收的鸡冠花照。
鸡冠花原产东亚及南亚亚热带和热带地区。别称鸡冠、鸡冠头花、鸡冠苋鸡花、鸡冠头、鸡髻花、鸡公花、鸡米花、鸡骨子花、鸡角枪、白鸡冠花、红鸡冠花、红鸡冠、大鸡公苋、海冠花、家鸡冠花、塔黑彦-色其格-其其格、老来少。为苋科青葙属一年生草本植物。原产印度，中国国内分布于大部分地区，广泛分布于温暖地区，多生长于炎热而干燥土壤。夏秋季花盛开时采收，晒干。
鸡冠花株高40～90cm，茎直立粗壮。叶卵状披针形至披针形、全缘。花序顶生及腋生，扁平鸡冠形。花有白、淡黄、金黄、淡红、火红、紫红、棕红、橙红等色。胞果卵形，种子黑色有光泽。
鸡冠花喜阳光充足、湿热，不耐霜冻。不耐瘠薄，不耐涝，喜疏松肥沃和排水良好的土壤。花期夏、秋季直至霜降。
鸡冠花在园林上高茎种可用于花境、点缀树丛外缘，作切花、干花等。矮生种用于栽植花坛或盆栽观赏。
鸡冠花早春温室播种，发芽适温20℃，7～10天发芽。大球鸡冠应注意除去侧芽，保持一株一花。
鸡冠花药食方（鸡冠花炖猪肺）用料：白鸡冠花20克猪肺100克冰糖30克，做法：白鸡冠花洗净，用纱布袋装好封口；猪肺洗净，切成颗粒状，冰糖打碎。把白鸡冠花、冰糖、猪肺同放炖杯内，加水200毫升。将炖杯置武火上烧沸，改用文火炖煮50分钟即成。食法：每日1次，每次1杯。功效：清热解毒，凉血止血。肝硬化腹水，并有出血患者食用。
鸡冠花入菜（鸡冠花蛋汤）：将鸡冠花去籽，拖刀切薄片，猪肉切片，投入菜油烧至七成熟的炒锅中，稍炒，再依次放入姜片、葱和泡辣椒的斜段，加入味汁，颠翻炒匀，装盘即成鲜嫩滑爽、清香诱人的鸡冠花肉片。将60克洗净的白鸡冠花，加清水1升放入锅内煎煮到60毫升，留汤去渣。将洗净的葱段、姜片下入锅内，再下入适量盐、味精、白糖，烧开、调匀。将鸡蛋一只打入锅内，煮成荷包蛋，盛入碗中，淋上少许麻油即成鸡冠花蛋汤。本品汤白、鲜香、软嫩，兼有凉血止血、滋阴养血之功。可用于治疗便血、崩漏、白带等症。
朋友，现在正是鸡冠花盛开的时候，宋代诗人赵汝绩有诗云：木鸡不与众鸡同，曾逐旌阳向碧空。学得仙家餐玉法，至今木血不能红。正所谓：有花堪折直须折，莫待无花空折枝。追求浪漫的爱情需要勇气，追求美好的生活也同样需要勇气。仲夏已至，鸡冠花怒放，亲，你准备好了赏鸡冠花，吃鸡冠花了吗？
伍建森 整合
