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有一种让人念念不忘的味道叫做香芋味，感觉香芋味的所有食物都是美味呀！今天小易用香芋和几片饼干，做一道小零食，饼干酥脆，芋泥细腻且味道浓郁，真的是好吃到舔手指，来看看怎么做的吧！

所需食材：

香芋、黄油30克、白糖、饼干、白芝麻、清水/牛奶

制作步骤：

第一步：香芋去皮清洗干净后切成薄片，放入蒸笼里蒸20分钟，蒸至软烂；然后把香芋倒入料理机中，再加入少许牛奶或者清水（只要能让机子转起来即可），打成细腻的香芋泥。

第二步：把打好的香芋泥倒入不粘锅中，开小火炒；然后再加入30克的黄油，炒至黄油化开再根据个人喜欢的甜度加入适量白糖；一直炒至水分完全蒸发，芋泥不粘锅即可，炒好后放凉备用。

第三步：准备没有馅儿的老式薄片饼干，然后把芋泥搓成圆，夹在两片饼干中间。

第四步：准备白芝麻，然后把做好的夹心饼干在里面滚上一圈，让芋泥出均匀地裹上一层白芝麻，做好后放入烤盘中。

第五步：烤箱预先上下火160度预热5分钟，然后把烤盘放入烤箱的中层，上下火160度烤18分钟左右，上色满意即可。

制作关键点：

1.处理香芋的过程中，最好戴上一次性手套，防止过敏引起手部不适。

2.每个人我烤箱脾气不同，烘烤的温度和时间可以根据实际情况稍作调整；不要烤得颜色太深，不然吃着口感不好。

在饼干中加入芋泥夹心，看着就诱人呢！入口饼干酥香，夹着香芋味和芝麻香，变得更营养美味了。你也来试着做一做吧，尝尝这浓郁的香芋味，是不是你一直惦念的味道呢？

本期芋泥夹心小饼*视频制作全过程，大家可以参考厨易2020年11月25日的视频制作，我们下期见。