在家无聊总想吃东西，但家里口罩不多，超市也不敢去太多次了，免得浪费了口罩，除了买菜基本不出门，在家嘴馋了也不怕，吃货最不怕的就是动手了，各种零食小吃自己做，家里没有太多的食材，牛奶却是常备的，两盒牛奶做一盘金黄酥脆的炸牛奶，又香又酥脆，一口咬开，白白嫩嫩的奶冻入口即化，太香太美味。

炸牛奶

所需配料：纯牛奶，玉米淀粉，白糖，植物油，鸡蛋，面包糠

做法：

1、先准备两盒250ML的纯牛奶倒入锅中，先不要开火，加入60克玉米淀粉和50克白糖用筷子搅匀。

如果先开火，牛奶煮热了以后再加入的淀粉就不能搅匀了，淀粉会直接结成小坨小砣的。

2、牛奶搅匀后再开小火，用勺子边搅边煮，一定要一直的搅，不能停，不然很容易就糊了。

3、牛奶煮1-2分钟左右，随着锅内温度升高，牛奶会慢慢变浓稠至浆糊状态，然后关火，此时锅内温度仍然比较高，要继续搅拌1分钟保持顺滑不结块，再倒入碗中，碗底可事先刷一层油，这样倒出时不粘碗，成型比较光滑好看。