作者：非洲骆驼祥子

萝卜炖牛排骨

准备好牛排骨1000g， 白萝卜一个， 大蒜， 生姜 ，花椒，八角，桂皮，香叶，干红辣椒，山奈，丁香，料酒，豆瓣酱

步骤一

准备好姜蒜，干辣椒，八角，桂皮…

步骤二

牛排骨先用温水洗净，在用凉水浸泡一小时，期间换两次水，浸泡去血水。

步骤三

起锅烧油，待油温八成热，加入姜蒜，干辣椒，花椒爆香，倒入牛排骨快速翻炒，炒干水分加入一勺料酒翻炒，此时加入豆瓣酱翻炒均匀（不需要加盐，有豆瓣酱）最后加入清水大火炖开

步骤四

大火炖开十分钟转中火炖半小时，最后调小伙炖十五分钟，加入切好的白萝卜文火炖十分钟，最后加入少许鸡精调味

最后关火，装盘，上菜，一道色香味俱全的美味就做好了。