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牛排酱料怎么调(牛排料怎么调)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2023-06-27 20:54:47作者:YD166手机阅读>>

牛排酱料怎么调,牛排料怎么调(1)

By 燃烧的胸毛毛毛

用料

  • 牛排 1块
  • 大蒜 一头
  • 洋葱 半个
  • 蚝油 3勺
  • 白糖 半勺
  • 水 100克
  • 迷迭香 一点点
  • 西蓝花 一小株

做法步骤

牛排酱料怎么调,牛排料怎么调(2)

1、烧开水放点盐,煮西蓝花,5分钟足矣

牛排酱料怎么调,牛排料怎么调(3)

2、一头蒜,半个洋葱剁碎,锅热放黄油,下蒜和洋葱,放三勺蚝油,半勺糖,100克水,熬成粘稠盛出。(蒜留一瓣切片)

牛排酱料怎么调,牛排料怎么调(4)

3、牛肉提前一天放冷藏解冻,忘了的话,可以放地热的出口,20分钟左右也挺有用。厨房用纸吸干血水,撒海盐和黑胡椒粒,按摩一会儿。

牛排酱料怎么调,牛排料怎么调(5)

4、锅烧热放黄油,化了放蒜片,然后下肉,煎至表面褐黄,基本上全熟了,翻面继续。然后小火,侧锅煎周边,褐黄盛出。

牛排酱料怎么调,牛排料怎么调(6)

5、撒上迷迭香,放上西蓝花,倒上自炒酱料,开整

小贴士

煎牛排时长取决于肉的厚度和喜欢的熟度,可以自行边看边调整,我喜欢全熟,边边呈褐黄色

牛排的营养功效

牛肉味甘,性平,归脾、胃经,有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

牛排的饮食禁忌

牛排:牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。

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