夏天很多朋友喜欢吃烧烤,烤饼更是烧烤摊位上必点的美食。发面饼是北方人喜爱的美食,可能很多朋友都以为做面食很麻烦,今天厨娘给大家分享一种超简单的烤饼的做法,不用手和面,筷子一搅,做出的发面饼柔软蓬松,麦香味足,越嚼越香,喜欢的朋友一定要试试!
准备食材:面粉,酵母,椒盐粉,食用油
操作步骤如下:
1.取一个盆,加入400克面粉,用30度左右的温水将2克酵母粉溶解,用酵母水和面,一边加酵母水,一边用筷子搅拌。
2.将面粉搅拌至没有干面粉,盖上保鲜膜,将面粉发酵至2倍大。
3.面粉发酵好后,案板上多放一些干面粉,直接将面团搓成长条,揪成大小相等的面段。
4.把面段揉至表面光滑,按压成0.5厘米厚薄的饼。