惊蛰是二十四节气中的第三个节气，到了惊蛰，天气就会乍寒乍暖，俗话说“惊蛰刮北风，从头冷到冬”。

　　惊蛰过后，还是会出现倒春寒的天气，不要减少衣物，注意保暖。这个时节应该多吃一些碱性食物，少酸多甜，比如山药、南瓜、黑米等等。

　　而且在惊蛰前后，人体极容易春困，无精打采，昏昏欲睡，民间称之为“春困”。要想减少春困，就要远离油腻食物!

　　惊蛰将至，多吃4种碱性食物，缓解春困，安稳度过“倒春寒”!

　　一、 黄瓜

　　黄口感清脆，营养丰富，有着“厨房里的美容剂”的美称，属于碱性物质，含有丰富的微量元素，和矿物质，而且制作的方式也很简单。

　　推荐菜谱：凉拌黄瓜百叶

　　准备食材：黄瓜、百叶、花生米、大蒜、辣椒面、白芝麻、香菜、红椒、生抽、糖、醋

　　制作方式：

　　1、 将黄瓜清洗干净，用刀将整条的黄瓜拍一下，然后切成条状;

　　2、 将厚一点的百叶清洗干净，然后切成手指大小的长度和宽度，也可以把百叶用热水烫一下;