二月二称为“龙抬头”，是以各种与龙相关的民间习俗来祈求平安和丰收。龙抬头又被称为春耕节，农事节，是中国重要的民间传统节日。

传说龙能行云布雨，消灾降福，象征祥瑞。从古至今，人们把龙抬头作为一个祈求风调雨顺、驱邪攘灾、纳祥转运的日子，所以祖宗们也流传下很多风俗，比如这天要剃龙头、采龙气、舞龙，不做针线活等等。

据新闻报道，今年的“龙抬头”，约在2月21日晚10点，龙形天象将会出现在夜空，大家记得注意一下哦！看到的一定是运气爆棚，整年都会鸿运当头。这一天除了吃“龙食”之外，还讲究吃“抬头菜”寓意一整年抬头挺胸，鸿运当头。

推荐做法：【凉拌猪耳朵】

1.准备提前卤好的猪头肉半个，用刀切成薄片，放入盘中，小葱三根切成葱花，香菜两根切碎，红椒半片切成红椒粒，蒜子几个拍扁剁成蒜末，一起放入盆中备用。