你喜欢吃荸荠吗?它又叫做马蹄，吃起来脆脆甜甜的，而且营养还非常的高。因此不少人都喜欢吃拳莽，那学莽怎么做好吃呢?简单的给大家介绍几种吃法吧，不妨都来学学吧。

　　一、马蹄的吃法

　　(1)煮马蹄: 将马蹄洗净，放入沸水中煮熟，可以放入一些食用盐和柠檬汁，调味，煮到马蹄变软，即可出锅。

　　(2)炒马蹄: 将马蹄洗净，切成小片，放入锅中炒熟，可以放入一些蒜蓉油，调味，炒到马蹄变软，即可出锅。

　　(3)烧马蹄:将马蹄洗净，放入锅中烧熟，可以放入一些食用盐和糖，调味，烧到马蹄变软，即可出锅

　　二、马蹄的正确食用方法

　　1、煮百合马蹄雪梨汤

　　首先准备一些雪梨、冰糖、百合和马蹄铁。去除马蹄和悉尼的皮，把它们切成小方块。向锅中加水，加入适量冰糖，然后将剁碎的荸荠、雪梨和百合放入锅中。水烧开后，换成小火，用小火慢慢煮20分钟，然后倒出来喝。

　　2、煮汤喝

　　首先清洗准备好的马蹄铁，剥去皮肤。注意马蹄铁里面有一层黄色的皮肤，非常有营养。不要移除它。将去皮后的皮在水中煮沸，把它变成小火，慢慢煮半小时左右，加入大冰糖，煮两分钟左右。这样煮的汤可以止咳、降火，孩子们也可以吃。

　　3、煮粥喝

　　首先清洗马蹄铁，去掉外皮，切成小块。洗完饭后，把它放进锅里，加水，用火煮。当粥要煮的时候，把马蹄铁块和白糖放在一起，煮透，然后端上来喝。又甜又香，特别好吃。

　　三、马蹄的做法

　　(1)马蹄汤:将马蹄洗净，放入汤锅中煮熟，加入葱花、胡萝卜、香菜、蒜未等材料，煮沸，加入盐、味精等调料即可取出。

　　(2)马蹄饼:将马蹄洗净，切成小丁，放入中炒熟，加入鸡蛋，葱花，胡萝卜等材料，炒熟，倒入烤盘中，撒上奶酪，放入烤箱，烤到金黄色即可。

　　(3)马蹄沙拉:将马蹄洗净，放入沙拉盆中，加入番茄、胡萝卜、青椒、西红柿等蔬菜，淋上柠檬汁，撒上胡椒粉和盐，拌匀即可。

　　四、马蹄这样吃是最养生的食用方式

　　1、当水果生吃

　　马蹄可以当水果吃，但需要注意清洗干净。由于马蹄生长在泥土里，它的表皮含有较多细菌，必须将其清洗干净后再食用。这样吃的马蹄比较清甜爽口，能够保留马蹄原本的风味以及营养，带给我们身体健康更加有益。

　　2、当蔬菜煮熟食用

　　马蹄还可以当做蔬菜来吃，马蹄跟当归、薏仁一起煮熟食用，先把当归切片，放进装了清水的锅里，煮半个小时，再把当归渣捞起来，把切好的荸荠以及薏仁放进锅里煮熟，待到当归薏仁荸荠粥没那么滚烫时，其实平时苦于根据自己的口味适量的加入蜜蜂，苦于起到个人免疫力以及清热解毒的效果。