导语:冬天,少吃猪牛羊肉多吃它,营养极高,贵也要舍得,一次煮好存冰箱,随吃随取特省事!
大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。时间的脚步总是那么的快,转眼间就迎来了冬天,往往在这个季节,人们为了抵御严寒,增强身体的抵抗力会吃一些滋补的食物,如海参、燕窝、鲍鱼、牛肉、羊肉、莲藕、百合、山药、枸杞等等。小编生活在海边城市,每到这个季节首选的滋补食物是海参,它被称为“海中人参”,早些年海参人工养殖比较少价格相对较高,是一般老百姓消费不起的,而随着养殖越来越多价格目前也便宜了许多,按照个头海参从几百元到几千元不等,所以它不再是一种奢侈的滋补品,一般的老百姓都可以消费得起。
海参含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、软骨素以及多种矿物质营养元素,也被人们称为“百补之首”。每年我都会买上3斤海参,一斤给公公婆婆,一斤给老爸老妈,剩下自己留着吃,上了年纪的老人体质比较差,在秋冬这个季节适合吃一些海参来滋补身体。干海参需要经过泡发以后才可以吃,很多朋友掌握不好泡发的步骤,做出来的海参口感会差很多,今天小编教大家如何泡发海参,一起来跟我看看吧。
具体步骤:1、因为海参遇到油类的物质会融化,所以找一个无油干净的盆,把干海参放到盆里,往盆里倒一些纯净水洗去海参表面上的脏东西,多冲洗几次再冲洗干净。
2、取一个干净无油带盖的容器,把清洗干净的海参放到容器里加入纯净水。纯净水适当的多一些,因为海参泡发后会是原来的3倍左右大,盖上盖子放入冰箱冷藏,每隔8-12个小时换一次纯净水。