儿子喜欢吃番茄口味的菜品，又喜欢吃鸽子蛋，突发奇想把两者搭配在一起，就做出了这道简单又美味的西红柿扒鸽子蛋。 西红柿有助于消化，提高免疫的作用，西红柿有防治心血管疾病，西红柿还有抗癌、防癌及减肥的作用。鸽子蛋中蛋白质的含量占99%以上，蛋白质属于比较好消化吸收的一类，鸽子蛋中含有丰富的钙、铁、磷等微量元素，可以快速补充体内的营养物质，增加骨中钙质的含量，预防骨质疏松，鸽子蛋可以清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。两者搭配在一起吃易吸收，营养丰富，老少咸宜！

By 予晞

用料

• 有机西红柿 3个
• 鸽子蛋 10个
• 橄榄油 10克
• 白糖 一小勺
• 盐 少许
• 酱油 一勺
• 香葱 少许

做法步骤

1、在西红柿表皮划十字花刀。

2、锅中放入水，烧热，放入西红柿烫1分钟。