春天万物复苏，也是养生的黄金期，可以适当的吃一些健脾养胃的食材。猪小肚平时我们见得少吃的也少，但是它含有极高的营养物质。在我们这边想要买猪小肚，一般都要提前一天和老板预定。猪小肚是猪的膀胱，它是药食同源的一种食材，别看它小小的，可是它的作用可不小。

它含有丰富的蛋白质，维生素及钙、铁、磷等多种微量元素，尤其家里有老人和小孩的适量食用一些，既可以助于养胃健脾，又可以益于身体健康。作为食材猪肚营养丰富，味道鲜美，做法也是多种多样。今天给大家分享两道好吃的营养做法，一起来看看吧。

一、猪肚

推荐食谱：【滋补猪肚汤】

准备食材：猪肚、葱姜、山药、料酒
制作步骤：

1.一个猪肚加入一勺面粉和少许白醋，先用手搓洗一下，表面的粘液清洗干净，翻个面把内部多余的油脂去掉清洗干净。

2.把猪肚放入锅中，加入适量清水，加入几片生姜，少许料酒，大火烧开再翻个面，水开后煮三分钟捞出来了。