“芒种芒种，连收带种"，芒种是个农忙的节气，对“芒种”的可以解释为：有芒的麦子快收，有芒的稻子赶紧种。不管南方还是北方，此刻的田间都是一片忙碌的景象，因此芒种又被人们称为“忙种”。

古代农事全靠人力，每到芒种时节庄稼人都需要付出繁重的体力劳动，加上此时的气温攀升也很快，体力消耗很快，老传统这个节气都是要让庄稼人吃好吃饱的，补充足够的营养才能干活。虽然现在芒种时节的劳作强度远不如过去，但在饮食上还是需要多加注意，让身体更快适应“苦夏”的来临。有钱没钱，这“六个一”别忘记吃，早吃早受益，安康入盛夏。

夏季燥热的天气，不适合吃羊肉、牛肉等温热的肉类，可适当地多吃鸭肉、兔肉等凉性的肉类，这样补充营养消暑两不误。其中民间有“夏防苦，多吃鸭”的说法，鸭肉中含有丰富的B族维生素和维生素E，营养均衡，很适合中老人。

推荐菜谱：【薏米冬瓜老鸭汤】

准备食材：鸭子半只、冬瓜适量、薏米小半碗、枸杞1小把。

1、薏米需要提前用清水浸泡2个小时，这样能更快地将薏米煮熟。鸭子去掉鸭头和鸭屁股剁成大块，用清水浸泡1个小时，在浸泡的过程中可以多换几次水，让鸭肉中残留的血水能析出来，放入冷锅冷水中煮开后焯水2分钟左右。

2、鸭肉焯水好后捞出控水，炒锅中油热后葱姜爆香后，加入焯水的鸭肉翻炒至鸭肉变色，这时鸭肉中的油被炒出来了，鸭肉吃起来也不会很油腻。

3、鸭肉炒后换锅，将鸭肉倒入砂锅中并加入足量的开水，将浸泡好的薏米也一同倒入锅中，煮开后用小火慢炖1个小时左右。

4、冬瓜清洗干净切块倒入砂锅中，小火继续慢炖20分钟，加入浸泡过的枸杞、适量的盐和鸡精调味即可出锅。

西瓜甘甜多汁，富含苹果酸、果糖、番茄素和维生素C，甚至西瓜籽中都含有脂肪油、维生素B2、淀粉等营养元素，是夏季绝佳的清凉食材。西瓜除了鲜食之外，还能做成各种美味的小吃，分享一款西瓜冻的做法，鲜甜Q弹，小朋友喜欢得不得了。