小满将至，调养五脏六腑，这四大食材要牢记，顺应时节，平安度夏！

时间飞逝，转眼就要到了小满节气，小满是夏季的第二个节气，是我国传统二十四节气中的第八个节气。“小满”的含义是指这个时节的自然界植物都有些丰满和茂盛了，但尚未达到最饱满的时候，所以称小满。

小满时节一到，气温就会明显升高，夏收、夏种、夏管，夏季繁忙的序幕将从此时拉开，是农民朋友最不停歇的时段。

小满节气到了，自然界万物生长最旺盛，万物欣欣向荣。人体的生理活动也处于最旺盛的时期，消耗的营养物质为四季二十四节气中最多，但是小满节气，天已经热起来，尤其是南方，能到挥汗如雨的状态，所以，在吃上也要注意，顺应季节养生，才能使身体五脏六腑不受损伤，现在，我就来分享一下小满节气里最应该吃的几样蔬菜，千万不要落下！

第一、苦菊

苦菊是一种低热量、低脂肪的蔬菜，深受健身一族和瘦身的人们喜爱。它的淡淡的苦味能够清热解暑、消炎抗菌，最适宜夏季食用。苦菊的众多的营养，已经让人们越来越重视起来。

苦菊的吃法最随意，蘸酱、煮汤、小炒都行，分享一道夏季减脂主食：苦菊黑麦窝窝头。

材料：韭菜30克，苦菊1棵，黑全麦粉100克，鸡蛋1个，面粉50克，盐1小勺，小苏打2克。

做法：苦菊摘洗干净，不用剁，尽量碎一点就行，切碎的苦菊用一勺盐拌匀后静置5分钟，轻轻攥一攥，把水分控出去；一小韭菜切碎，放入处理好的苦菊内；放入面粉和黑全麦粉，打入一个鸡蛋，放入一点小苏打。

不要加水，直接用筷子搅拌，一个鸡蛋和蔬菜里含的水量就够了，把所有材料团成一个大菜团，如果觉得软可以适当添加点全麦粉；揪下一小块揉圆，不要太大，比乒乓球大一点就可以，做成窝窝头的样子，蒸锅烧水加热，水开，把做好的菜窝窝放入蒸锅，大火蒸12分钟即可。蒸好的窝窝可以调一碟自己喜欢的料汁，用窝窝蘸着吃非常好。

第二、婆婆丁