民谚有：“小寒大寒，无风自寒。”大寒已经是年前的最后一个节气，也是进入四九最冷的一天。

大雪节气也有对应的美食，按着时令节气遵循传统，有益于提供充足的营养贮存能量，体内火力旺了自然就不会怕冷了。

民间常说：“大寒吃三宝，丢掉老棉袄”，到底吃哪三宝？有条件记得“吃3样”，尊重老传统，欢喜迎新年。

鸡汤在民间有“济世良药”的美称，民间有“逢九一只鸡，来年好身体”的谚语。说的就是大寒喝鸡汤，进行滋补，不仅能有效地抵御寒冷，而且可以为来年的健康打下坚实的基础。

具体做法：【清炖椰子鸡】

1.准备两个椰子，砍开后倒出椰汁，把椰肉挖出来，洗净切成小块；三黄鸡剁成均匀小块，用清水淘洗干净。