导语：端午节后是芒种，建议：吃3物，忌2味，夏日应季而食家人保安康。明日芒种，顺应时令讲究“吃3物，忌2味”，应季而食家人保安康

端午节过后，就是芒种节气了，意指大麦，小麦等有芒作物种子已经成熟，同时也是晚谷等其他作物播种最忙的季节，故又称为“忙种”，在民谚称“春争日，夏争时”，过了这一个时节，农作物的成活率就越来越低，芒种前后气温升高，雨量增多，空气非常潮湿，天气异常闷热，加上正是梅子黄熟之时，因而还被人们称为是“梅雨天”，据数据统计，这样的天气大概要持续一个月左右。

明日芒种，由于气温变化不定，除了要注意不能过早收起厚衣服以免受寒湿，还需多顺应这个时节人体新陈代谢旺盛，体力消耗大的大特点，多食一些有益于身体健康的清淡食物，避免食欲不振，全身乏力的“苦夏”现象，建议大家吃3物，忌2味，夏日做到应季而食家人保安康，顺顺利利过夏。接下来我们一起来看看吃3物，分别吃的是哪3样食物：

一．莲藕：莲藕性寒味甘，其主要成分含有蛋白质，钙，磷，铁和丰富的维生素，夏季食用莲藕可以清消暑，生津止渴开胃口，还能补五脏，推荐食谱名称：【花生莲藕汤】

准备材料：瘦肉150克，花生米150克，莲藕150克，仔姜1块，香葱2根

1.这道汤菜的做法并不复杂，首先把花生米剥出来，我这里买的是带壳的花生米，在我们这里要七块钱一斤，带壳的花生米跟剥完壳的花生米比较起来的话更容易保存，而且味道也会更甜一些，这样的红皮花生米，用来当早餐或是解馋零嘴也是非常不错的，喜欢吃花生米的朋友可以多剥一些，我这里大约是剥了有150克的样子。

2.莲藕洗净削皮切成一厘米左右的薄片，这个藕片不要切得太薄了，瘦肉切成块状，因为我们是做炖菜，所以用到的食材都不要切得太小块了，这里的瘦肉也可以用排骨，鸡肉或鸭肉来代替。

3.砂锅洗净，不需要放食用油，放入花生米，莲藕，瘦肉，仔姜，再加入适量清水，盖上盖子开大火煮开，时间到了之后转成中小火慢慢的炖煮，在这期间呢，需要用勺子来翻动一下，免得锅里的汤汁减少让食材粘在锅子底部烧糊变黑了。

3.如果感觉汤汁比较少的话，还可以再加一些水进来继续炖煮，注意在用砂锅炖汤的时候，中途加水，最好是要加温水或是开水哦，不要加凉水，免得把骤冷骤热，把砂锅给烧坏了，这种事情悦悦可是干过很多次的，等到莲藕炖入味，花生炖的软烂的时候就可以调味了，只需要放少许食盐就行，最后撒上一把葱花就可以出锅装盘了，这样子的汤菜鲜香味美，清淡爽口，好吃解油腻，尤其是这又甜又糯的花生米是大人小孩子的最爱，吃菜喝汤，过瘾极了。