有多少人的一日三餐是这样的

早上不吃、中午凑合吃、晚上疯狂吃

俗话说：“一日之计在于晨。”

早餐，可是一日三餐中最重要的一餐

不吃早餐有什么危害？

早餐第一口又应该吃些什么呢？

胆结石是怎样形成的？简单来说是，胆汁积聚，胆固醇饱和，沉淀析出结晶，就有导致胆结石的可能。从晚餐到第二天的早餐时间，胆囊已经休息了8—10个小时，胆汁的储存已经达到一定的量。如果不吃早餐，胆汁就不能及时排到肠道，从而发生瘀滞或浓度增加，易导致胆结石发生。

不吃早餐会使人体消化系统的生物节律发生改变，胃肠蠕动及消化液的分泌发生变化。消化液没有食物可以消化，就会对胃肠黏膜产生不良刺激，导致胃炎甚至消化性溃疡。

不吃早餐的人中午容易暴饮暴食，摄入过多高热量的食物，长期如此，容易变胖。

早餐能为大脑提供充足活力，如果不吃早餐，体内没有足够的血糖以供消耗，就会使人出现疲劳、倦怠、注意力不集中、反应迟钝等问题。

不吃早餐，人体只得消耗体内贮存的糖元和蛋白质来提供能量。久而久之，可能导致贫血或者皮肤干躁、起皱等，加速人体衰老。

早餐要吃热的食物

早晨，室外的温度尚未回升，人的肌肉、神经及血管都还没有舒张，如果此时摄入冰冷的饮食，必定会影响微循环，导致血流不畅。

含淀粉类主食

在人体中，碳水化合物可以转为葡萄糖，是人体最主要的能量来源。比如，馒头、面包、燕麦片、面条、包子、杂粮粥等，主要成分是碳水化合物，可以提供能量，而且对胃有保护作用。

含优质蛋白质类食物

早餐中，最好要有奶类、蛋类、豆类中的两种。它们的蛋白质的质和量、各种氨基酸的比例，能够有效帮助人体各种蛋白质的合成与组织更新。

种类丰富，含蔬菜、水果、坚果等

如果没有水果、蔬菜，膳食纤维数量就很难满足人体所需，而且钾、镁等营养元素也很难达到平衡。同时，坚果富含维生素E和多种矿物质，有利于心脏健康。

早餐可以采用少油、少盐的低温烹饪方式。早餐时间建议安排在7点到8点吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。早餐与中餐，以间隔4~5小时左右为好。

编辑：李昀彦

图片：图虫创意、《中国居民平衡膳食宝塔（2022）》

资料：科普中国、中国医药报、新华社微信公众号

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