如果你面色苍白，走起路来向绵软无力，稍稍运动，就心悸气短，耳鸣、晕眩、眼花等各种症状时有发生，毫无疑问，你一定是贫血了。

贫血，这是一种常见的血液疾病，它是指人体血红蛋白浓度低于正常值所引起一种病症。导致疾病的因素纷繁多样，可能是：红细胞生成减少、体内缺少特定的营养元素、溶血、失血等情况都会造成贫血的出现。对于这种疾病，除了进行药物治疗之外在饮食上进行调理，也可以很好地缓解病症。下面就为大家推荐几款补血的食疗菜单。

菠菜猪肝汤

动物肝脏具有的补血效果是不言而喻的，而菠菜中所含的微量元素铁、维生素、胡萝卜素等物质，也是补血的理想选择，用猪肝和菠菜煮汤，贫血患者一定不能错过。

这道汤的做法也很简单，只需要准备适量的猪肝、菠菜、姜葱及各类调味即可：

• 首先将猪肝洗净，切成薄片后，用盐腌制；

• 再将菠菜清洗干净后切长段，控掉水份，将葱姜也一并洗净切好，留有备用；

• 然后往锅中加入适量的水和油，开火烧开后，把菠菜下锅焯水；

• 焯水后把菠菜水份控掉；

• 另起热油锅把葱姜下锅煸香出后，把葱姜连油一起移入汤锅；

• 再往汤锅中加入适量清水，烧开后把猪肝洗去盐份加入锅中大火煮数分钟；继而加入菠菜，转中火烹煮数分钟即可起锅；

• 起锅前，记得加入适量调味。

当归乌鸡汤