西兰花到底是先焯水还是直接炒？大厨老爸这样做，又脆又入味！西兰花在生活中是一种常见的蔬菜，西兰花中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、磷、钠、镁、铁等微量元素。但是大家有没有发现，自己做的就是没有饭店里做的那么清脆好吃，这究竟是什么原因呢？后来看了老爸做的西兰花，发现是在步骤上面出了问题，做西兰花的时候一定要焯水，因为花朵中容易残留农药和小虫子，焯水后就会比较干净，但是一定要掌握好焯水的时间。在开水后还要放入少量的盐。这样就能够锁住水分，味道更鲜。今天带来的是一道蒜蓉西兰花的做法，一起来看看吧！

By 夏有乔木雅望天堂2000

配料：

西兰花 300克、蒜 三瓣、精盐 一小勺、蚝油 一小勺

烹饪步骤：

1.西兰花洗净备用

2.锅烧开水

3.放入西兰花