今天分享的是香炸金针菇，一道非常简单美味的家常美食，一看就能学会哦

①首先，金针菇一整棵洗净，不要掰碎，把水分稍微挤干，用手压住上面，用刀一片一片的切下来，最好不要弄碎了，像夜市里烧烤的金针菇一样，

②，1个大的碗里，加入适量淀粉，1个鸡蛋，少许盐和一点水，搅拌均匀，拌成粘稠状，筷子提起来不断能够成一条线，就可以了

③把一片金针菇裹到面糊里，放到5成热的油锅里炸，炸至两面金黄就可以了，取出装盘，在上面撒上一点孜然或者椒盐都可以

美味的香炸金针菇就完成了一口咬下去，简直酥掉渣，嘎嘣嘎嘣脆，特别脆，特别香，赶快试试吧！