为什么劝你少吃牛蛙？因为它身上的“危险”很可能超出你的想象！

现在餐馆里能吃到的蛙，基本都不是小时候吃的田鸡，还都是从北美引进的外国牛蛙，它的危险并不仅仅是寄生虫风险，也不单单只“祸害”人类。

麻辣牛蛙

有人说牛蛙要是真的不安全，那怎么能到处都在卖？别急，看完这篇文章你就懂了。

在这个牛蛙热潮中，很多人可能并不知道，市场上常见的牛蛙基本都是美洲牛蛙。这种外来物种原产于北美，如今已经遍布世界各大洲，成为各地食用蛙类的主要养殖种类之一。其大而肥硕的身躯，以及对各种食物的宽容度，使其成为了养殖业者和餐饮业的首选。

美洲牛蛙

美洲牛蛙，蛙科、牛蛙属。和我们本土的蛙类（比如我们常说的田鸡）相比，牛蛙体型较大，能够长到15厘米以上，雌性牛蛙可达到20厘米，雄蛙18厘米，单只最大的体重甚至能达4斤。这也使得牛蛙成为了可以让人们在餐桌前大快朵颐的肥美佳肴。

牛蛙非常大一只，作为食材可取的肉也多

除了不在一个重量级，牛蛙和田鸡还有哪些区别呢？

其实从名字也能得知，田鸡（学名虎纹蛙，野生品种是国家二级保护动物）更适应陆地生活，喜欢在植被茂密的地方躲藏和觅食昆虫为生，比如我们小时候的田间地头，经常能看到田鸡出没。而牛蛙则主要栖息在淡水湖泊、河流和沼泽等水域中。