时间过的真快，转眼宅在家里都一个多月了，马上也要上班了，每天不出门宅在家里没事干就练练厨艺，虽然厨艺不见涨，但是体重倒是在直线上涨，这不一觉醒来又到中午了，又到吃饭的时间了，今天来做一道糖醋里脊，酸甜开胃，非常好吃，下面来看看怎么做的吧。

【制作步骤】

第一步:准备一块里脊肉，用刀切成粗西均匀的条，切好放入空碗里，碗里加入一勺盐、一勺胡椒粉、少许料酒、一个鸡蛋，再加稍微多一点的淀粉，再放入适量的清水，用手抓均匀，再加入少许食用油，再次抓均匀备用，再切一点蒜末备用。

第二步:锅中加入多一点的食用油，油温烧至五成热把里脊肉依次下入锅中炸，炸至定型继续边炸边不停的翻动，以防炸老火了，炸至稍微变色捞出，等油温升高下入里脊肉复炸一下，炸至金黄酥脆捞出沥干油分放碗里备用。

第三步:锅里再加入少许食用油，加入一大勺番茄酱、半大勺白糖、半勺白醋、适量的清水、今天切好的蒜末、加入少许的盐，汤汁烧开再加入少许的水淀粉搅拌均匀，下入刚刚炸好的里脊肉，翻炒均匀使里脊肉的表面都包裹着汤汁，继续翻炒两下就可以出锅装盘了，装盘后在里脊肉上面再撒上一点白芝麻就好了。

好了，糖醋里脊就这样做好了，做法也挺简单的，你学会了吗？非常好吃，酸酸甜甜的非常开胃，如果你也想吃的话赶紧动手试着做一下吧。