作为上班族妈妈，虽然每天要辛苦上班，但下班回家后家人的晚餐从不将就，也不点外卖， 毕竟白天大家都要忙着学习或工作，已经在外面随便吃了，所以晚餐回家一定不能马虎，要补充好营养。 但补充营养也不是要天天大鱼大肉，而应该是荤素搭配，营养均衡。

坐标武汉， 最近老公出差，晚餐家里剩下我们母子两人吃，孩子已上中学，升学压力大，总是要学习到很晚，因此没有足够的营养是很难保证学习有精力的。 我会精心烹饪每一天的晚餐，荤素巧搭配，花钱不多每天换着花样做，还将它们点点滴滴记录下来，发到朋友圈， 意外走红， 很多学生妈妈都说长常会照着做， 网友：简单营养又美味不剩菜不浪费，拒绝精致穷，这才是家的味道，很温馨。一起来看看吧。

【星期一 蛋黄豆腐羹VS青椒南瓜炒鸡片VS雪菜炒茭白丁】又是一周新的开始，每到周一上班，总是觉得特别忙碌，一天时间转眼就过去了，赶紧下班回家给儿子做饭。菜都是昨天买好的，茭白是秋天的时令菜，要趁着上市的季节多吃点，用它搭配着雪菜来道简单的家常小炒，开胃又下饭。 豆腐富含钙质，两小块豆腐就能满足人体一天的钙质需求，孩子还处于生长期，常吃补钙质长得高，而" 蛋黄豆腐羹“是我家最受欢迎的做法，鲜嫩滑嫩特好吃，拌着饭吃真香。 简单的3道家常小炒，20分钟上桌，母子俩吃得很开心。

【星期二 香菇土豆烧肉VS青蒜炒干丝VS粉蒸萝卜丝】前段时间朋友送我了一袋从恩施带回来的土豆，这种土豆非常有名，无论是炖着吃，还是炸着吃都很不错。 孩子喜欢吃肉，今天就用五花肉搭配着土豆和香菇一起做了道”香菇土豆烧肉“，土豆烧得纷纷糯糯，还吸收了肉汁和菌菇的香味，比肉还抢手。 冬天是吃萝卜的季节，今天就做了道湖北特色的菜肴---粉蒸萝卜丝，做法超简单，还不用一滴油，晚餐吃起来无负担， 它既可菜，也可将它作为主食吃。母子俩将三道菜全部吃光光，吃得开心又满足。

【星期三 千叶豆腐炒鸭脯肉VS双菇炒西兰花VS黑椒牛肉炒面】现在是秋冬交替的季节，这时天气干燥很容易上火，因此就想着买鸭肉回来吃，而鸭脯肉作为鸭子最新嫩的一块肉，深受人们的欢迎。 鸭脯肉更适合炒着吃，将它搭配上千叶豆腐和青椒来道家常小炒，鲜香味美，好吃极了。 早上还剩下一些面条，孩子说晚上就不用煮饭了，将面条炒着来吃吧，一碗”黑椒牛肉炒面“被他吃个干净。