红烧鱼吃腻了，来试一下这道豆豉焖鱼吧。

最近猪肉价格比较贵，只能多吃一点鱼了，各种各样的鱼肉做法都被我做了一遍。最近又琢磨出了一个鱼肉的新做法，香味浓郁味道清淡，很不错的一道家常菜呀。

我做的这一道菜，用的是罗非鱼，这种鱼在广东非常常见，而且价格便宜，最重要的是只有大刺没有小刺，吃起来很方便，不用担心会卡到小孩。当然了用其他的鱼也是可以的。

这一道菜，做法跟配料都很简单，好吃又下饭，很适合家庭制作呀，喜欢的不妨先收藏起来，有空试一下哈。

材料：罗非鱼、豆豉、葱、生姜、大蒜

调料：料酒、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、老干妈

1.罗非鱼斩件清洗干净装盘，然后放入盐、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉一起搅拌均匀后，腌制30分钟以上，让鱼肉充分入味。腌制的时间越久越好。