冬天吃草莓

真的是一件非常幸福的事情呀

咦～不对

小时候草莓不是夏季才能吃到嘛

为什么现在冬天也可以？

冬天的草莓是被催熟的吗？

吃了会对身体有影响吗？

别急，咱一起来探个究竟吧~

草莓是反季水果吗？

草莓适合生长的温度是15~25­°C。自然条件露天的草莓会在秋天种下，冬天进入休眠期，赶在夏天高温到来之前采收。也就是说，草莓是春末夏初的水果。

后来随着温室技术的发展，草莓生长的光照和温度都变得可控，草莓可以在5至6月种下，12月初成熟，因而成了“反季节水果”。

反季节的草莓可以放心吃吗？

反季节水果，就是人为制造小环境、小气候条件，制造一定的湿度、温度、土壤等条件进行种植。如果是按照无公害食品规定栽培的反季节水果蔬菜，品质和正常季节的产品没有太大区别。

并且，草莓对光照和水分要求很高，非常适合在大棚环境下生长。这样种出来的草莓糖分更高，风味更足，品质也要更好。

许多人容易将反季节水果和催熟水果混淆，认为反季节水果一定对人体不好。其实，反季节水果与催熟水果是两回事。反季节水果不需要添加水果生长所需以外的试剂，可以放心食用。

这些“黑锅” 草莓不背

打激素、有农药

颜色是染红的……

每逢草莓上市

关于它的各种流言

便层出不穷

其实，草莓的缺点

可能只有一个——贵

下面这些谣言

你有听说过吗？

清洗后水“变色”就是染色草莓？

草莓不适宜染色。泡过染色剂的草莓，相比新鲜的草莓更容易腐烂，不易运输和存储，会使售卖成本增加。

草莓掉色很正常，泡草莓的水一般呈现淡红色，这是因为草莓富含水溶的花青素，这种天然色素会使水染色。

个头大的草莓用了膨大剂？

草莓的大小与品种、栽培技术等许多因素相关，个头大小不能作为是否使用膨大剂的依据。

打了膨大剂的草莓含水分多、味道淡、果皮薄，不容易储存，特别容易烂，果农反而得不偿失。