说起甜品，相信有很多女生都特别喜欢吃吧，小编也特别喜欢吃，不管是双皮奶、雪糕、奶茶通通都喜欢。你去外面的奶茶店买上一份双皮奶，小小的一碗就要五六块钱了，吃起来一点都不过瘾。双皮奶上面还有各种的水果，配着一起吃，超级好吃。

双皮奶原来是广东一带的甜品，后面经济条件好了，现在全国各地都有双皮奶卖了。但是甜品店里的卖得有点贵。这时候我们也可以在家中制作，成本的话很低，做上一大锅，我们能吃上好久，有冰箱的话可以放进冰箱里面，也可以保存很久，还能够往里面加入各种各样自己喜欢吃的水果。

双皮奶不管是当作下午茶的糕点，或者零食吃都十分的方便。有很多朋友就特别喜欢吃这些甜品，也都自己在家中制作过，但是却发现自己制作的双皮奶有一股很大的蛋腥味，但是我们去甜品店里面买的时候，却没有这个股蛋腥味儿。我们是哪里做错了吗？这是我们搅拌蛋液的时候，往里面少加了一样东西，那就是柠檬汁。下面就给大家分享一下双皮奶的制作方法。

首先就是选择牛奶，选择超市里卖的那种新鲜牛奶，口感会更好。牛奶放进锅中加热，一直煮到沸腾的时候，差不多就要关火了，往里面加入少许的糖，喜欢吃甜一点的双皮奶，就可以多加一点糖。然后把牛奶取出来放一边放凉备用。

准备一个小碗，把鸡蛋的蛋清放进小碗里面，蛋黄不要放进去，然后把蛋白打发均匀。然后有打蛋器的最好，没有打蛋器的话，就要辛苦自己的小手了。直到把蛋清搅拌均匀到起泡的状态才可以。这里我们只能用蛋清才能做出奶白色的双皮奶，放入了蛋黄，我们的双皮奶做变成黄色的了，没有那么好看。

我们放凉之后的牛奶，上面会结一层奶皮。用牙签轻轻地掀开一个小口，把大部分的牛奶倒出来，和蛋清一起搅拌均匀。到时候如果有朋友不喜欢双皮奶有一股蛋腥味的话，可以滴几滴柠檬汁或者米酒，这样出来的双皮奶就没有蛋腥味了。牛奶和鸡蛋液搅拌均匀之后，再重新倒入有奶皮的碗里面，倒的时候要小心翼翼，让上面那层奶皮重新浮起来。

搅拌均匀的牛奶，我们再重新上锅蒸，碗上面还要盖上一层保鲜膜，用牙签戳上几个洞，蒸出来的双皮奶，表面十分光滑细腻。这样第二次蒸出来的牛奶，上面也有了一层奶皮，我们的牛奶上面就有两层奶皮，这就是双皮奶了。吃的时候我们可以往上面加一些水果，比如红豆、芒果、西瓜等等，爱吃什么就加什么。

双皮奶还可以放进冰箱里面冷藏，再拿出来吃，会更加的爽口。双皮奶的制作十分简单，喜欢吃的朋友也可以一次性多做几碗放进冰箱冷藏。双皮奶最重要的就是要有两层奶皮，才算是成功的双皮奶。大家不喜欢双皮奶有蛋腥味的话，记得往里面加入一些米酒或者柠檬汁去除腥味。