“家人们注意！千万别再买这种苹果了！毒了孩子，害了家人！”一份来历不明的苹果打蜡的视频在朋友圈疯传，耸人听闻的标题让人们对苹果产生怀疑，带来恐慌。

也有读者在后台留言说：“前几天我在微信朋友圈看到一篇文章说，圣女果是转基因食品，吃多了会致癌，吓得我现在都不吃了，这到底是不是真的？”

民以食为天，近年来食品安全问题一直关注度颇高，不少水果还被贴上了致癌的标签，究竟可不可信呢？小艾今天一次性给大家说清楚。

你知道吗？水果吃不够或与死亡风险上升相关。我国疾控中心发布的数据显示，我国群众因水果摄入不足导致的预期寿命损失为男性1.8岁、女性1.58岁。水果是身体获得维生素、矿物质、膳食纤维的主要来源，也是膳食平衡的关键点之一。

据清华大学发布的《2016中国国民果蔬关注度大数据》显示，我国2000~2012年间国民的水果摄入量仅有40.7g/日，相较于膳食指南推荐的每日200~350g还有很大差距。

但在吃水果这件事上，生活中也存在有很多的传言，有传言称以下三种水果吃多会致癌，这是真的吗？

• “催熟香蕉”不能吃？

香蕉从采摘下来到运往目的地中间需要较长的时间，为了避免香蕉腐败变质，一般会采摘没有完全熟透的香蕉，等到目的地后再对其进行催熟。对香蕉进行催熟的物质多为乙烯利，该物质是非常常用的植物生长调节剂，在正常使用的前提下并不会威胁健康，对此无需过多担心。

• “打蜡苹果”不安全？

苹果在正常生长时就会分泌一种果蜡，这层果蜡会帮助苹果抵御有害物质、病毒、细菌的入侵。除了苹果自身会分泌的果蜡外，现阶段还有很多商家会对苹果进行人工打蜡，人工蜡的原材料多为树胶、蜂胶、虫胶等，对人体无害，清洗起来也很方便。打蜡的目的是为了减少苹果表面的水分蒸发，也能给苹果表面形成保护层，具有防腐、防虫的作用。

• 圣女果是转基因食品？

中国农业科学院蔬菜花卉研究所研究员王孝宣表示，圣女果并不是转基因食品，而是通过常规育种得来的，对此无需过多担心。而且市面上很多颜色较多的小番茄，其实是樱桃番茄，只是被人们误叫成了圣女果并叫习惯了。

水果虽好，但却不是所有人都适合吃，建议胃不好的人尽量别碰以下这四种水果。

1、柿子

柿子内有丰富的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分，进入体内后容易与胃酸结合生成胃结石，特别是在空腹下食用，对胃部的伤害更大。

2、冬枣

冬枣内的膳食纤维含量十分丰富，且枣皮是较为坚硬的物质，进入体内后消化负担较大。对于本身胃功能不好的人群而言，食用后容易因此积食，或加重自身的不适症状。

3、山楂

山楂内的单宁酸、果胶含量很高，与胃酸接触后容易生成不溶于水的沉淀物，可能会形成胃结石，而胃结石又可能会进一步导致胃溃疡、胃出血发生。

4、猕猴桃

猕猴桃内也同样有丰富的果胶成分，进入胃内后会增加胃部负担，可能会引起腹痛、烧心、反酸等症状出现。

吃水果的误区那么多，究竟怎样才是正确的吃法？

首先要挑种类，吃水果不要只吃单一品种，建议越多种类越好，不同水果内的营养成分也不同，多摄入不同种类可帮助身体补充不同的营养元素；

其次要选时间，不建议在空腹状态下摄入大量含有鞣酸、蛋白酶的水果，如柿子、菠萝、芒果等，避免刺激肠胃影响健康。

最后要注意量，《中国居民膳食指南2016》推荐每人每日水果摄入量保持在200~350g为宜，注意不要一次性吃掉，分成少量多次为宜。

吃水果对于健康而言是很重要的事情，建议大家对此引起足够的重视，日常让自己摄入充足的水果。

参考资料：

[1]《不是谣言！水果吃不够，真的可能增加死亡风险》.腾讯医典.2022-06-06

[2]《吓人！这3种水果会滋养癌细胞？》.CCTV4.2019-11-20

[3]《【健康】胃不好的人，最好别碰这5种水果！再有营养也不行！》.央视财经.2018-02-26

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