蒸蛋，相信大家都吃过，那三种不同味道的蒸蛋不知道有没有人吃过呢？今天要给大家介绍的就是由火腿、香菇和鸡蛋组成的三色蒸蛋。

相比于煮和炒鸡蛋，蒸鸡蛋更有利于人体的吸收和消化，还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷等，而且中的维生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很丰富 ，特别是蛋黄中，维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收利用。

下面就为大家介绍这道三色蒸蛋的具体制作方法。

【三色蒸蛋】

1.首先，我们准备一下食材，准备火腿肠两根，用刀切成长条，再切成颗粒，放入盆中备用。

2.准备香菇几朵，去掉根部，放入盆中，倒入适量清水，把香菇清洗一遍，挤干水分，再香菇切成薄片，切成香菇粒，和切好的火腿肠放在一起，打入三个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。