买花甲，闭口的好还是张口的好？老渔民：差别大，别买错了

大家好，感谢阅读我分享的文章，今天我要和大家说的是：『买花甲，闭口的好还是张口的好？老渔民：差别大，别买错了！』

花甲，也叫花蛤、蛤蜊，是一种海洋贝类，是常见的海鲜，价格很便宜，超市里8~10元1斤，随便挑。

花甲肉质鲜嫩，味道鲜美，营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪，其中钙、铁、锌的含量较高，氨基酸的种类和组成较合理，好消化好吸收，是给老人、孩子补充营养的健康食材。

入夏后，大排档有3宝，就是烧烤、小龙虾、花甲，是喝酒必点的3样美食。

夜市上的爆炒花甲，香辣入味，口感鲜嫩，没有一点沙，非常好吃，用来下酒再好不过了。虽然好吃，但一盘就要几十块，偶尔吃一顿解解馋还行，天天吃可消费不起。

平时想吃了怎么办？不如买一些新鲜花甲，自己在家里做。自己做，有夜市上的好吃吗？今天我就给大家提供“花甲一条龙”服务，从购买花甲到花甲吐沙，最后还会教大家如何炒花甲，喜欢吃花甲的快收藏起来吧。

【如何购买花甲】

在购买海鲜时，有活的就尽量买活的，没有活的就买冷冻的。

花甲没有冷冻的，所以就买活的。去买花甲时，先看看水是不是盐水或海水，有没有供氧装置，花甲呼吸是需要氧气的。